Dr Jerzy Hillemann urodził się w 1928 r. w Bydgoszczy. Studia medyczne rozpoczął w Poznaniu, a ukończył w Gdańsku. Swą przygodę Ze Żninem rozpoczął w 1953 r., początkowo jako praktykujący student, a w 1956 r. jako młody lekarz. Pracował na dwóch oddziałach: wewnętrznym i zakaźnym, pod okiem ordynatora Jerzego Tupikowa. Jerzy Hillemann miał szerokie zainteresowania. Pasjonowała go analityka medyczna i za namową ówczesnego dyrektora Jerzego Tupikowa podjął się rozszerzenia i unowocześnienia laboratorium medycznego, stając się jednocześnie jego kierownikiem i pracownikiem. Po ukończeniu specjalizacji został ordynatorem oddziału chorób zakaźnych. W tym samym czasie był młodszym asystentem na oddziale wewnętrznym pod bacznym okiem dr Klemensa Friedla. Po śmierci ordynatora Jerzego Tupikowa przejął jego obowiązki. Pomagał, wychowywał i wyuczył wielu lekarzy, będąc ich opiekunem, otwartym na ich problemy zawodowe i osobiste. Kilka lat pełnił obowiązki dyrektora Sanepidu. Osobiście nadzorował i czynnie uczestniczył w masowych badaniach w kierunku chorób układu pokarmowego. Jerzy Hillemann przez kilka lat pełnił funkcję Radnego Miejskiego i Radnego Powiatowego. Został odznaczony wieloma medalami i orderami państwowymi, m.in. Złotym Krzyżem Zasługi i Krzyżem Kawalerskim Orderu Odrodzenia Polski. Rada Miejska w Żninie nadała mu tytuł honorowego obywatela Żnina.