Od sierpnia ubiegłego roku trwają szkolenia organizowane przez Kujawsko-Pomorska Organizację Turystyczną w ramach projektu “Akademia Kucharza Regionu”. Zapraszamy do udziału w szkoleniach.

Aktualnie prowadzone są zajęcia w ramach modułu II. Moduł ten skierowany jest do osób pragnących zdobyć lub poszerzyć wiedzę na temat kulinarnych produktów regionu i poznać rolę turystyki kulinarnej, a także metod nowoczesnego marketingu we wspieraniu promocji i sprzedaży. Jedną z atrakcji modułu II jest nabywanie i doskonalenie umiejętności przyrządzania potraw pod okiem znakomitych ekspertów kucharskich.

Sześć dwudniowych szkoleń odbywa się każdorazowo w Przysieku pod Toruniem w ośrodku Daglezja. Organizatorzy zapewniają pełne wyżywienie w trakcie szkoleń, a także noclegi.
Zgłoszenia uczestnictwa znajdują się na stronie internetowej projektu, tam też można uzyskać większość informacji: www.akademiakucharza.pl
Kontakt: Rafał Frąckiewicz, tel. 693 42 43 42


Poniżej szczegóły dotyczące zajęć w module II:

Moduł II: Podnoszenie jakości usług gastronomiczno–cateringowych w województwie poprzez zwiększanie świadomości o produktach regionalnych oraz sposobie ich promowania przyrządzania.
Czas trwania: 2013 r. – 6 szkoleń = 12 dni i wyjazd studialny
Grupy: 8-13 osób. Szkolenia odbywać się będą w tygodniu w Przysieku, po 8 h/dziennie. Uczestnicy mają zapewniony nocleg i wyżywienie.
Uczestnicy: osoby zatrudnione w przedsiębiorstwie sektorów: gastronomicznego, hotelarskiego i turystycznego (również na podstawie umów cywilnoprawnych). Wykształcenie nie wyższe niż średnie.
Tematy:
1) biała gęś kołudzka z województwa kujawsko – pomorskiego jako "królowa polskich gęsi",
2) sól ciechocińska,
3) turystyka kulinarna w województwie kujawsko–pomorskim,
4) miody i woda mineralna z województwa,
5) promowanie kultury regionu kujawsko–pomorskiego,
6) nowoczesny marketing we wspieraniu promocji i sprzedaży.